Электротехника / электроснабжение столовой  

Прошу помочь с разработкой проекта электроснабжения заводской столовой.
С обеденным залом все более менее ясно.Там будут подвесные потолки, и проводку к светильникам и электроприемникам проложу за ними.
В цехах потолки остаются без изменения (ребристые плиты).
Вопросы:
1)Как лучше проложить в цехах проводку к электрооборудованию (овощерезки,картофелечистки,холодильное оборудование,водонагреватели и т.д.)? К электроплитам,расположенным в центре горячего цеха-кабель в трубе в полу.
2)Нужно ли выделять оборудование по группам-холодильное, тепловое и др. и запитывать от разных шкафов(предусмотреть проектом)?
3)Нужен ли счетчик на нагревательное оборудование(водонагреватели и др.)?
4)Нужно ли монтировать стальную полосу по периметру помещений для уранивания потенциалов или достаточно PE-проводника (3-х жильный,5-ти жильный кабель).
5)Есть ли необходимость в установке авт.выключателей непосредственно возле оборудования или достаточно авт.выключателя на отходящей линии к электроприёмнику в щитке(шкафу)?
Если у кого-то есть проект электроснабжения, прошу сбросить в качестве образца. Мой ящик - ILJIN@MAIL.RU
Какими нормативными документами пользоваться при разработке проекта (кроме ПУЭ, ТКП149,153,339)?

Ну если хотите сделать хорошо и технически грамотно, то тут есть два варианта:
1. Изучить всю нормативку по этой теме и нетолько по разделу "электротехническая часть", но и ТХ, ОВ, ВК, санитарии и т.д. И не только действующую, но и уже отменённую.
2. Как в рекламе - "Попробовали сами - обращайтесь к специалистам"

1) Если оборудование находится удаленно от стен, то в полу в стальной трубе.
2) Необязательно, но если столовая очень большая, то подели холодильное об один шкаф, тепловое второй итд. я так делал на огромном обьекте (Магнит) 850 кВт.
3) Счётчик нужен на вводном щите.
4) Выполнить основную и дополнительную систему уравнивания потенциалов. Предусмотреть заземление всех металлических нетоковедущих частей технологического оборудования (металлических столов, моек), поддонов в душевых, металлических стоек серверных, лотков и коробов кабельных линий, трубопроводов систем вентиляции, водо- и газоснабжения, металлических дверей помещений.
Предусмотреть прокладку по периметру стен на высоте 0,3-0,5м металлической полосы 40х4мм в ГРЩ, ИТП, насосной пожаротушения, машинном отделении компрессорной, венткамерах. В производственных помещениях металлическую полосу 40х4мм проложить по периметру: цехов собственного производства и цехов помещений столовой персонала, подсобных помещениях собственного производства и столовой персонала. В зоне пристенного оборудования полосу проложить по стене. К оборудованию цехов производства, расположенного островным способом, а также гастроострову и прилавкам пристенного оборудования полосу  проложить скрыто в полу. Для соединения технологического оборудования, металлических столов и моек  с металлической полосой системы дополнительного уравнивания потенциалов применять гибкий проводник, оконцованный с обоих сторон кабельными наконечниками. Для присоединения к полосе, с шагом  500мм по периметру помещения привариваются болты М6х30. Под один болт разрешается подключать не более двух проводников.
5) В зоне производства (1 и 2 этаж, пристенное оборудование торгового зала) розетки 220В применять на две штепсельные вилки (с токовой нагрузкой  до 16А). Для однофазных (с токовой нагрузкой свыше 16А) и трехфазных потребителей, включаемых через разъем, проектом предусматривать розетку и вилку (промразьем) Высоту установки розеток в зонах установки разделочных пристенных столов принять 1,3м.
Подключение технологического оборудования (которое подключается, в соответствии с проектом, через «свободный конец»), подключать через автоматический выключатель, который располагать в зоне установки данного оборудования. 

смотри почту

смотри почту. там некоторые ответы

А мне можно тоже проектик? почта если что -  vyacheslav-andrianov@yandex.ru

А можно и мне проект. _yurka_@tut.by Спасибо.

и мне если можно на pda-timon@mail.ru

Добрый день, уважаемые специалисты.
Нам требуется переделать проводку в столовой. Непосредственно в самом зале только свет и розетки, а на кухне полностью электроснабжение вытяжек, плит, морозильного оборудования. Столовая действующая и заказчик не планирует делать ремонт. Т.е. проводку придётся вести или в шлфре или в кабельканалах.
Подскажите пож -та где можно почитать об особенностях монтажа проводки на кухнях. К примеру сейчас к плитам кабеля подведены в металлических трубах.
Так же может у кого то есть примеры проектов.
Заранее спасибо

Смотрите похожие темы
1. проект внутр. эл. снаб. столовой санатория
http://proekt.by/elektrotehnika/proekt_vnutr_el_snab_stolovoiy_sanatoriya-t7189.0.html
2. Внутреннее электроснабжение мучного цеха
http://proekt.by/elektrotehnika/vnutrennee_elektrosnabzhenie_muchnogo_ceha-t19376.0.html
3. Количество групповых щитков в столовой
http://proekt.by/elektrotehnika/1050108610831080109510771089109010741086_107510881091108710871086107410991093_109710801090108210861074_1074_10891090108610831086107410861081-t19865.0.html
4.

Благодарю! Если у кого то есть примеры проектов, пришлите пож-та на vdim4ik@mail.ru

НУЖЕН ПРОЕКТ ЭЛ СНАБЖЕНИЯ СТОЛОВОЙ   ПОЧТА ilyailyashevich@gmail.ru

может кто поделиться примером проекта столовой, очень нужно, zlobmax@gmail.com

Буду признателен Всем, скиньте на почту, делаю подобное

Буду очень благодарен, скиньте пожалуйста и мне примеры проектов по электроснабжению столовой - andrey24tima@yandex.ua

Скиньте пожалуйста и мне! Заранее благодарен!!! tab-1976@yadex.ru

Проектирую небольшую столовую на 16 мест, буду очень признателен если кто скинет пример электроснабжения - elephantpavel@yandex.ru

Буду очень благодарен, скиньте пожалуйста и мне примеры проектов по электроснабжению столовой - vadim1973-07@mail.ru

столовая

По дс: У вас уставки расцепителей загрублены.

Доброе утро! Проектирую столовую, возникла масса вопросов.Пожалуйста , поделитесь примером проекта по возможности.(очень интересует горячий цех-разводка кабеля, трубы, нужна ли полоса в самом цеху и т.д.)  уa-62@mai.ru

Здравствуйте.  Строю столовую на 100 мест, очень нуждаюсь в советах по электроснобжению. Пришлите пожалуйста проэктик.  desfaghtli1987@yandex.ru Спасибо.

Здравствуйте, тема старая но кто откликнется буд очень благодарен. Проектирую заводскую столовую, ищю примеры. желательно защищенные проекты. почта: wiseperm@yandex.ru

Подскажите, пожалуйста, какая степень защиты должна быть у розеток в горячем цеху столовой института? Если можно, где это написано в нормах? Я смотрела в сп-31 и в ПУЭ, ничего про это нет.

их много СП 31-102...115

IP43 из-за загрязнения

может кто поделиться примером проекта столовой, очень нужно, Michail446@mail.ru

Подскажите, пожалуйста, надо ли брать коэффициент спроса для расчета электрической нагрузки на жилой одноэтажный частный дом? Площадь менее 90кв.м, с электроплитой,  питающий кабель на 220В. Если надо, то какой и где найти в нормах?

Берите  Кс =0,8

Ребят, поделитесь проектиком пищеблока, по нормам вроде все понятно , но точной кортины немогу сложить.  V.Shpakovsky89@mail.ru

Подскажите, пожалуйста, куда ставится кнопка (рядом с прибором пожарной сигнализации или щита вентиляции) на проверку линии передачи сигнала на отключение щита вентиляции при пожаре? Если можно, дайте схемку.

Помогите  с проектом электроснабжения столовой (подключение технологического оборудования на электротяге: плиты, жарочные шкафы, мелкое оборудование)

задавай вопрос

Как подключаются 3х фазные электрические плиты на кухне столовой мощностью 15 кВт через УЗО (ВКЗ) с каким  диф. током или через автоматы. Как выполнить заземление оборудования, через PE проводник или монтировать контур уравнивания потенциалов на ГЗШ

стационарное промышленное через автомат, то что оператор держит в руках - через УЗО. местное уравнивание - магистраль уравнивания по периметру, необязательно замкнутая. связи с ГЗШ нет, но если помещения рядом, то можно. к магистрали подсоединить металличекую мебель и стеллажи.

а зачем мебель со стеллажами заземление требуется для частей на которых может появится потенциал

уравнивание же, чтобы человек разность потенциалов на себе не ощутил

и к тому же полы проводящие (плитка?)

В старых столовых делали заземление присоединением
- заземленной ст. трубы к корпусу
- ст. полосой.
Теперь этот способ заменили  присоединением  5й дополнительной  жилы (проводник РЕ) к корпусу.
УЗО необходимо в случае использования розеток. Обычно УЗО на плиты не ставят т.к. присоединяют без розеток.
Контур уравнивания потенциалов выполнить достаточно для питающих щитов и шкафов при использовании 5и жильных кабелей в трехфазной сети.

Так верно всё перечисленное для столовых или нет? Планируется ремонт столовой, помогите разобраться с вопросом.

все зависит от ТЗ Заказчика. Магниты требуют так, Ленты немного по другому, итд, все индивидуально. Но если много холодильных установок (а их много как правило много, на них я точно делаю отдельный шкаф, иногда их требуют запитать по 1 категории т.к в случае отключения они теряют много денег от пропажи товара)

Так столовая наша. Планируем ремонт. Просто хочется сделать всё по уму. Вот и хочется разобраться, что из оборудования нужно заземлить, что занулить. Что через дифы, что через автоматы подключить.

Добрый день.
В продолжение темы по пищеблоку.
В горячем цеху все же какая система уравнивания потенциалов требуется для стационарного электрооборудования в металлических корпусах ОСУР или ДСУР?

По ТКП 339-2011 п. 8.7.19 к ДСУП следует подключать все доступные прикосновению открытые токопроводящие части стационарных электроустановок, сторонние токопроводящие части и нулевые защитные проводники всего электрооборудования (в том числе штепсельные розетки).

Но раньше прокладывали стальную полосу в качестве ОСУР.

Интересует четкое, без воды и лишних рассуждений,  мнение проектировщиков прошедших экспертизу аналогичными проектами за последние год-два.

Какую систему уравнивания потенциалов в цеху выполняете и чем?

а касаемо ОСУП что в ТКП написано? я не из РБ

📱Размещаем вакансии в Телеграм-канале!
Теперь, размещая вакансии на Proekt.by мы дублируем их в нашем Телеграм-канале с ~5000 подписчиками. Преимущество - мгновенный охват огромной аудитории - специалистов стройотрасли.