Отопление, теплоснабжение, вентиляция / Осушение воздуха в помещении плодохранилища  

Интересует информация по этому вопросу, кто что знает поделитесь.

При поступлении на хранение мокрого картофеля (мокрой моркови) производится осушка продукции с помощью систем вентилирования. Осушка картофеля и корнеплодов осуществляется, как правило, наружным воздухом. При дождливой погоде осушка осуществляется смесью наружного и внутреннего воздуха. Продолжительность осушки одной партии продукции не должна превышать 3-х суток.
Лук всех генераций без листьев, непосредственно после уборки, необходимо просушить вентиляционным воздухом с расходом не менее 200 м /т в час при температуре 25-30 °С до влажности наружных чешуй 14-16%.
Продолжительность просушки не должна превышать 72 часов.
Лук-севок, лук-выборок и лук-матку после просушивания прогревают при температуре 45-47 °С в течение 10-12 часов.
Просушку и прогрев лука проводят партиями по мере загрузки хранилища.
Допускается осушку продовольственного лука проводить наружным воздухом, подогретым на 3-5 °С. Продолжительность осушки не более 8 суток при подаче в насыпь не менее 250 м /т в час.
Просушивание лука с листьями проводится при температуре вентиляционного воздуха 30-35 °С при интенсивности вентилирования не менее 350 м /т в час.

Источник - НТП-АПК 1.10.12.001-02 НОРМЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ХРАНЕНИЮ И ОБРАБОТКЕ КАРТОФЕЛЯ И ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ. Могу скинуть на мыло.

Сбрось, пожалуйста. Насколько эффективно ипользовать осушение подогреванием переохлажденного воздуха, т.е. после охлаждения воздух гнать на ТЭНы?

Смотри почту.
Конечно, в летнее время это не очень эффективно. Ведь при осушке, например, лука, воздух должен быть температурой от 25 до 47^оС в зависимости от вида лука. Разность температур охлажденного воздуха и требуемого горячего довольно высока, следовательно мощность ТЭНа увеличится. Целесобразнее в этом случае использовать просто наружный воздух.

Спасибо.
А вот если в хранилищах, установилать температура, после закладки, лечения итд. Но влажность растет за счет выделений плодов, то тогда это будет эффективно, и есть ли разница подогревать холодный воздух или остужать перегретый?

Если я правильно понял, имеется в виду сушка непосредственно в камерах хранения?
Хммм, я думаю, сушка поступившей плодоовощной продукции производится в специальных сушильных камерах с целью осушки "начальной" влаги, откуда впоследствии овощи транспортируются в камеры хранения. А в камерах хранения влага от "дыхания" плодов ассимилируется уже обыкновенной общеобменной вентиляцией, т.к. влаговыделения не столь значительны.
А по поводу, что лучше: охлаждать перегретый воздух или подогревать холодный, тут разница, конечно невелика. 

Тут какбы цель в поддержании влажности воздуха в помещении хранения продукции, сушка плодов, проиводится видимо до закладки на хранение. А может есть еще какие-нибудь другие варинты для регулирования влажности?

Помимо вентиляции?
Знаю, что в холодильных камерах хранения овощей зачастую требуется повысить влажность , а не уменьшить её, т.к. нередко овощи засыхают и увядают. Происходит это вследствие вымораживания влаги из воздуха охлаждающими батареями и воздухоохладителями.
А удаление избытков влаги в камерах хранения - задача общеобменной вентиляции. И способствует тому её правильный расчет на ассимиляцию избытков влаги (водяного пара).

Логично, надо будет поговорить об этом с начальством, вентиляцию вроде и расчитывают для удаления излишков влаги. В проектировании полдохранилищ большого опыта пока нету , а технологи вообще не думали о подобных проблемах, приходится выкручиваться. Может какую литературку на эту тему (технология хранения овощей и фруктов) подсказать можете?

Попробую у товарисчей поспрошать, как найду - сообщу в личку или на мыло.

Спасибо

📱Размещаем вакансии в Телеграм-канале!
Теперь, размещая вакансии на Proekt.by мы дублируем их в нашем Телеграм-канале с ~5000 подписчиками. Преимущество - мгновенный охват огромной аудитории - специалистов стройотрасли.