Технология / Разъясните пожалуйста содержание раздела ТХ  (Прочитано 40 раз)

Разъясните пожалуйста ктонибудь что должны содержать чертежи и весь раздел ТХ . Поясню- пришло замечание по разделу ТХ  (проект прачечной) "На чертежах не даны точки подвода к технологическому оборудованию воды,электроэнергии, моющих и дез. растворов и их привязки к стенам. Согласно ГОСТ 21,401-88 следует дать точки подаодок в помещениях....." я ознакомилась с ГОСТОм, но там говориться о ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ТРУБОПРОВОДАХ....чего я недопоняла???

См ГОСТ 21.401-   
Там все указано
Желаю удачи!!!

Здравствуй, Технолог Молока.
Под технологическими трубопроводами подразумеваются все трубопроводы (вода, газ и пр.), а также кабеля электрические + розетки и шкафы управления, т. е. все от чего зависит технологический процесс. Эти привязки необязательно указывать со 100 %-ной точностью. Возьми чертежи ВиК и ЭМ (ЭО) и посмотри привязки на них.
Удачи!
________
Инженер-Технолог 2 кат. г. Могилева

Здравствуйте Технолог Молока.
По поводу "моющих и дез. растворов" следует указать какие используются и в каком количестве.
А также можно дополнить по выбросу вредных веществ.

Привет, я сделал недавно проект прачечной))) пока никаких замечаний не приходило - будут какие-нибудь вопросы - обращайся)))

господи!!! а может кто-то делал технологию и для кафе-ресторанов???
у меня загвоздка с ПЗ по технологии

а в чём загвоздка?

да банальная штука )))
с нижеперечисленными док-ми ознакомлена:
Государтсвенные стандарты (ГОСТ):
ГОСТ Р 30389-95 / 50762-95 Общественное питание. Классификация предприятий.
ГОСТ Р 50763-95 Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия.
ГОСТ Р 50764-95 Услуги общественного питания. Общие требования.
ГОСТ Р 50935-96 Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу.

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (СанПиН):
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1078-01. Гигиенические требования безопасности и ищевой ценности пищевых продуктов.
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов (вместо СанПиН 42-123-4117-86).
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.6.1079-01. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья (вместо СП 2.3.6.959-00 и СанПиН 42-123-5777-91).

Строительные нормы и правила (СНиП):
Строительные нормы и правила СНиП 2.08.02-89 (1999). Общественные здания и сооружения.
Строительные нормы и правила СНиП 23-05-95. Естественное и искусственное освещение.
уже подавала в СЭС документацию по ресторану
всё прошло на ОК

а в этот раз вдруг требуют расширенный анализ по всем этажам, со всеми деталями и подробностями
+ ещё заказчик подставил (не всю смежную документацию предоставил)
иными словами - ж*** (сори за слэнг)
отступать поздно
вот я и хочу иметь наглядный пример ПЗ - ТХ по общепитам
(в моём случае это кафе на 100 чел-к из 3-х этажей: подвальное помещение - служебные помещения, 2 наземных этажа - залы для посетителей)

❗️❗️❗️БСЦ: Порядок приемки строительного объекта в эксплуатацию.
РУП «БЕЛСТРОЙЦЕНТР» приглашает 25 апреля на семинар: «Порядок приемки строительного объекта в эксплуатацию. Формы исполнительной технической документации.  Судебная практика и строительная экспертиза».