cellpadding='0' cellspacing='0' border='0' > Войти или зарегистрироваться на Proekt.by  cellpadding="2" cellspacing="0" >
выберите раздел

""

 Технология / Расход воды на мойку холодильных камер  

 
pschevik ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Специалист   - Специалист  08 Ноября 2016
Репутация: 5  [+] , сообщений: 71 ,  Главный специалист, Belarus

 
 
Добрый день. Столкнулся с проблемой для определения расхода воды (хол., гор.) на мойку холодильных камер. Существуют ли общие расходы для всех камер, либо есть различные значения при хранении рыбы, мяса, птицы, овощей, фруктов и т.д.
Опытный технолог ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Профи   - Профи   - Профи  09 Ноября 2016
Репутация: 7  [+] , сообщений: 152 ,  Руководитель группы ТХ, Russian Federation

 
 
Добрый день!
В случае отсутствия каких либо нормативных данных можно поступить следующим образом - какое оборудование будет использоваться для мытья? Если холодильная камера большая, к примеру камера склада площадью 2000 м2, то для мытья полов используется поломоечная машина - у нее есть определенная производительность по площади и расход воды на цикл/заправку. вот и берите эти данные.
Если мыть стены, то их будут мыть с помощью мойки высокого давления. Производительность и потребление мойки можно узнать в характеристиках этого оборудования.
pschevik ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Специалист   - Специалист  09 Ноября 2016
Репутация: 5  [+] , сообщений: 71 ,  Главный специалист, Belarus

 
 
Спасибо за ответ.
Опытный технолог ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Профи   - Профи   - Профи  09 Ноября 2016
Репутация: 7  [+] , сообщений: 152 ,  Руководитель группы ТХ, Russian Federation

 
 
Еще посмотрите таблицу № 14 в СП 109.13330.2012 Холодильники там есть кое что для вас
Опытный технолог ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Профи   - Профи   - Профи  09 Ноября 2016
Репутация: 7  [+] , сообщений: 152 ,  Руководитель группы ТХ, Russian Federation

 
 
Вообще по опыту хочу сказать - мытье стен как правило не выполняется (мы на своих складах мойку только для карантинных складов выполняем) а в остальных холодильниках только полы.
Товарищ Шурик ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Профи   - Профи   - Профи  12 Ноября 2016
Репутация: 11  [+] , сообщений: 110 ,  инженер-технолог, Russian Federation

 
 
Что касается мясопереработки, есть нормы расхода воды для мойки полов и панелей в ВСТП-6.02.92, п. 8.1, где все расписано достаточно подробно. В общем расчетном объеме можно принять 50% холодной и 50% горячей воды. Высота панелей для расчета их площади принимается не более 2 м. Получаем максимальный расход воды в санитарный день.
pschevik ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Специалист   - Специалист  13 Ноября 2016
Репутация: 5  [+] , сообщений: 71 ,  Главный специалист, Belarus

 
 
Всем спасибо за дельные советы.
alexe_k ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Супер профи   - Супер профи   - Супер профи   - Супер профи  06 Декабря 2016
Репутация: 17  [+] , сообщений: 297 ,  Belarus

 
 
Расход воды указан в ТКП 45-3.02-151-2009. При сан обработке в камере плюсовая температура. На одном из объектов делали теплую воду(смеситель на 50% гор и 50% хол.), хотя думаю можно и просто холодной. Сначала идет обработка моющим и дезраствором, а затем смывка водой.
pschevik ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Специалист   - Специалист  06 Декабря 2016
Репутация: 5  [+] , сообщений: 71 ,  Главный специалист, Belarus

 
 
Спасибо.
 Стр.: [1]   

 Технология (в разделе 695 тем):
Подработки (всего 40):
Новый
Проектирование раздела ТХ и подраздела ИОС7 в REVIT (Ревит).
Кто имеет опыт проектирования ТХ в ревит? Обсуждаем вопросы, проблемы, делимся полезным опытом. Также, выкладываем свои наработки в REVIT.
Экскурсия на завод Jung - производителя электрофурнитуры премиум-класса.
Корреспондент побывал на заводе немецкой компании Jung, уже почти 100 лет считающейся одной из флагманов в производстве розеток и выключателей,  а с недавних пор также и систем управления умным домом. Фурнитура JUNG использовалась при оформлении рейхстага и музея BMW, Эрмитажа в Санкт-Петербурге. Выключатели делали даже из 24-каратного золота: этот вариант был задействован в оформлении московского отеля «Ритц-Карлтон».
Базовый технологический проект театра.
В данной эскизной работе на примере рассматривается понятие "Базовый технологический проект" в применении к организации театрального проектирования. Вполне возможно, что 40-летний опыт работы автора в сфере театральных технологий может быть востребован определённым кругом проектировщиков, руководителей театров и службой государственного заказчика.
Ищете специалистов для разработки разделов проектной документации?!
Разместите бесплатно информацию о предлагаемой подработке и заинтересованные проектировщики оперативно предложат свои услуги. А вам, как заказчику, остается только выбрать наиболее выгодное предложение!
Специальный монтаж - надежный подрядчик (ПС,ОП,ОС,ВН,СКУД,СС,АПТ,ПДЗ).
Пересмотр требований по категорированию: каких помещений коснется?
Эксцентричный дом в Германии. Уникальное от Jung.
Климатическое оборудование для IT-инфраструктуры от Mitsubishi Electric.
Реконструкция пивоварни 1890г. под выставочный центр. Вдохновение Hörmann.
Обновления в MasterCAD от EKF.
cellspacing="0" cellpadding="3" border="0" > Онлайн 583, всего 33987(+56) пользователей |
Powered by SMF 1.1.11 | SMF © 2006, Simple Machines LLC
Размещение рекламы и статистика | Написать администратору