cellpadding='0' cellspacing='0' border='0' > Войти или зарегистрироваться на Proekt.by  cellpadding="2" cellspacing="0" >
выберите раздел

""

 Технология / Расход воды на мойку холодильных камер  

 
pschevik ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Специалист   - Специалист  08 Ноября 2016
Репутация: 5  [+] , сообщений: 66 ,  Главный специалист, Belarus

 
 
Добрый день. Столкнулся с проблемой для определения расхода воды (хол., гор.) на мойку холодильных камер. Существуют ли общие расходы для всех камер, либо есть различные значения при хранении рыбы, мяса, птицы, овощей, фруктов и т.д.
Опытный технолог ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Профи   - Профи   - Профи  09 Ноября 2016
Репутация: 7  [+] , сообщений: 152 ,  Руководитель группы ТХ, cтаж: 11 лет Russian Federation

 
 
Добрый день!
В случае отсутствия каких либо нормативных данных можно поступить следующим образом - какое оборудование будет использоваться для мытья? Если холодильная камера большая, к примеру камера склада площадью 2000 м2, то для мытья полов используется поломоечная машина - у нее есть определенная производительность по площади и расход воды на цикл/заправку. вот и берите эти данные.
Если мыть стены, то их будут мыть с помощью мойки высокого давления. Производительность и потребление мойки можно узнать в характеристиках этого оборудования.
pschevik ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Специалист   - Специалист  09 Ноября 2016
Репутация: 5  [+] , сообщений: 66 ,  Главный специалист, Belarus

 
 
Спасибо за ответ.
Опытный технолог ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Профи   - Профи   - Профи  09 Ноября 2016
Репутация: 7  [+] , сообщений: 152 ,  Руководитель группы ТХ, cтаж: 11 лет Russian Federation

 
 
Еще посмотрите таблицу № 14 в СП 109.13330.2012 Холодильники там есть кое что для вас
Опытный технолог ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Профи   - Профи   - Профи  09 Ноября 2016
Репутация: 7  [+] , сообщений: 152 ,  Руководитель группы ТХ, cтаж: 11 лет Russian Federation

 
 
Вообще по опыту хочу сказать - мытье стен как правило не выполняется (мы на своих складах мойку только для карантинных складов выполняем) а в остальных холодильниках только полы.
Товарищ Шурик ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Профи   - Профи   - Профи  12 Ноября 2016
Репутация: 11  [+] , сообщений: 110 ,  инженер-технолог, cтаж: 11 лет Russian Federation

 
 
Что касается мясопереработки, есть нормы расхода воды для мойки полов и панелей в ВСТП-6.02.92, п. 8.1, где все расписано достаточно подробно. В общем расчетном объеме можно принять 50% холодной и 50% горячей воды. Высота панелей для расчета их площади принимается не более 2 м. Получаем максимальный расход воды в санитарный день.
pschevik ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Специалист   - Специалист  13 Ноября 2016
Репутация: 5  [+] , сообщений: 66 ,  Главный специалист, Belarus

 
 
Всем спасибо за дельные советы.
alexe_k ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Супер профи   - Супер профи   - Супер профи   - Супер профи  06 Декабря 2016
Репутация: 16  [+] , сообщений: 290 ,  cтаж: 11 лет Belarus

 
 
Расход воды указан в ТКП 45-3.02-151-2009. При сан обработке в камере плюсовая температура. На одном из объектов делали теплую воду(смеситель на 50% гор и 50% хол.), хотя думаю можно и просто холодной. Сначала идет обработка моющим и дезраствором, а затем смывка водой.
pschevik ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Специалист   - Специалист  06 Декабря 2016
Репутация: 5  [+] , сообщений: 66 ,  Главный специалист, Belarus

 
 
Спасибо.
 Стр.: [1]   

 Технология (в разделе 694 тем):
Подработки (всего 28):
Новый
Пожарная безопасность зданий и сооружений. ТКП 45-2.02-315-2018. (Минск, 16.08)
РУП "Стройтехнорм" приглашает на научно-практический семинар «Особенности проектирования объектов с учетом утвержденного ТКП 45-2.02-315-2018. Пожарная безопасность зданий и сооружений. Строительные нормы проектирования», который пройдет 16 августа 2018 года в г.Минске.
Ищете специалистов для разработки разделов проектной документации?!
Разместите бесплатно информацию о предлагаемой подработке и заинтересованные проектировщики оперативно предложат свои услуги. А вам, как заказчику, остается только выбрать наиболее выгодное предложение!
Базовый технологический проект театра.
В данной эскизной работе на примере рассматривается понятие "Базовый технологический проект" в применении к организации театрального проектирования. Вполне возможно, что 40-летний опыт работы автора в сфере театральных технологий может быть востребован определённым кругом проектировщиков, руководителей театров и службой государственного заказчика.
Видео посещения современных очистных сооружений WILO в г.Каменец.
В экскурсии на современные очистные сооружения г.Каменец приняли участие руководители отрасли «Очистные сооружения и канализация». Был продемонстрирован опыт по внедрению современных технологий по очистки сточных вод, где используется насосное оборудования Wilo.
BIM модели пром. ворот, перегрузочной техники и дверей от Hörmann.
Проектирование раздела ТХ и подраздела ИОС7 в REVIT (Ревит).
Специальный монтаж - надежный подрядчик (ПС,ОП,ОС,ВН,СКУД,СС,АПТ,ПДЗ).
Совершенствование СМК в соответствие с СТБ ISO 9001-2015 (Минск, 29.08)
Уникальное от Jung: Вакантная партия стекла в Дармштадте.
Пересмотр требований по категорированию: каких помещений коснется?
cellspacing="0" cellpadding="3" border="0" > Онлайн 490, всего 163389(+50) пользователей |
Powered by SMF 1.1.11 | SMF © 2006, Simple Machines LLC
Статистика и условия размещения рекламы на Proekt.by