cellpadding='0' cellspacing='0' border='0' > Войти или зарегистрироваться на Proekt.by  cellpadding="2" cellspacing="0" >
выберите раздел

""

 Технология / Расход воды на мойку холодильных камер  

 
pschevik ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Специалист   - Специалист  08 Ноября 2016
Репутация: 5  [+] , сообщений: 71 ,  Главный специалист, Belarus

 
 
Добрый день. Столкнулся с проблемой для определения расхода воды (хол., гор.) на мойку холодильных камер. Существуют ли общие расходы для всех камер, либо есть различные значения при хранении рыбы, мяса, птицы, овощей, фруктов и т.д.
Опытный технолог ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Профи   - Профи   - Профи  09 Ноября 2016
Репутация: 7  [+] , сообщений: 152 ,  Руководитель группы ТХ, Russian Federation

 
 
Добрый день!
В случае отсутствия каких либо нормативных данных можно поступить следующим образом - какое оборудование будет использоваться для мытья? Если холодильная камера большая, к примеру камера склада площадью 2000 м2, то для мытья полов используется поломоечная машина - у нее есть определенная производительность по площади и расход воды на цикл/заправку. вот и берите эти данные.
Если мыть стены, то их будут мыть с помощью мойки высокого давления. Производительность и потребление мойки можно узнать в характеристиках этого оборудования.
pschevik ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Специалист   - Специалист  09 Ноября 2016
Репутация: 5  [+] , сообщений: 71 ,  Главный специалист, Belarus

 
 
Спасибо за ответ.
Опытный технолог ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Профи   - Профи   - Профи  09 Ноября 2016
Репутация: 7  [+] , сообщений: 152 ,  Руководитель группы ТХ, Russian Federation

 
 
Еще посмотрите таблицу № 14 в СП 109.13330.2012 Холодильники там есть кое что для вас
Опытный технолог ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Профи   - Профи   - Профи  09 Ноября 2016
Репутация: 7  [+] , сообщений: 152 ,  Руководитель группы ТХ, Russian Federation

 
 
Вообще по опыту хочу сказать - мытье стен как правило не выполняется (мы на своих складах мойку только для карантинных складов выполняем) а в остальных холодильниках только полы.
Товарищ Шурик ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Профи   - Профи   - Профи  12 Ноября 2016
Репутация: 11  [+] , сообщений: 110 ,  инженер-технолог, Russian Federation

 
 
Что касается мясопереработки, есть нормы расхода воды для мойки полов и панелей в ВСТП-6.02.92, п. 8.1, где все расписано достаточно подробно. В общем расчетном объеме можно принять 50% холодной и 50% горячей воды. Высота панелей для расчета их площади принимается не более 2 м. Получаем максимальный расход воды в санитарный день.
pschevik ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Специалист   - Специалист  13 Ноября 2016
Репутация: 5  [+] , сообщений: 71 ,  Главный специалист, Belarus

 
 
Всем спасибо за дельные советы.
alexe_k ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Супер профи   - Супер профи   - Супер профи   - Супер профи  06 Декабря 2016
Репутация: 17  [+] , сообщений: 297 ,  Belarus

 
 
Расход воды указан в ТКП 45-3.02-151-2009. При сан обработке в камере плюсовая температура. На одном из объектов делали теплую воду(смеситель на 50% гор и 50% хол.), хотя думаю можно и просто холодной. Сначала идет обработка моющим и дезраствором, а затем смывка водой.
pschevik ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»   - Специалист   - Специалист  06 Декабря 2016
Репутация: 5  [+] , сообщений: 71 ,  Главный специалист, Belarus

 
 
Спасибо.
 Стр.: [1]   

 Технология (в разделе 697 тем):
Подработки и вакансии (всего 55):
Новый
Проектирование раздела ТХ и подраздела ИОС7 в REVIT (Ревит).
Кто имеет опыт проектирования ТХ в ревит? Обсуждаем вопросы, проблемы, делимся полезным опытом. Также, выкладываем свои наработки в REVIT.
Пересмотр требований по категорированию: каких помещений коснется?
Эксперт - начальник отдела нормирования и стандартизации НИИ ПБ и ЧС МЧС Республики Беларусь Алексей СКРИПКО , обращает внимание на проблему обеспечения пожарной безопасности процессов, связанных с обращением горючих сыпучих веществ и материалов. Они, как правило, сопровождаются загрузкой и выгрузкой из бункера, транспортировкой, перемешиванием и т.д.
Ищете специалистов для разработки разделов проектной документации?!
Разместите бесплатно информацию о предлагаемой подработке и заинтересованные проектировщики оперативно предложат свои услуги. А вам, как заказчику, остается только выбрать наиболее выгодное предложение!
Семинар: Закупки с учетом прекращения действия Указа №380 и постановления №88.
Темы: Закупки за счет собственных средств, Закон о противодействии монополистической деятельности и развитию конкуренции, Декрет №7, консорциумы  в закупках, коррупция при закупках и др. Семинар пройдет 06 марта 2019г. в г. Минске.
Базовый технологический проект театра.
BIM библиотека оборудования Schneider Electric. Обновление от 31.01.19.
Обновлен типовой альбом DKC-2018.COMBITECH.
Семинар: Основные изменения в строительном законодательстве.
Инновации Hörmann представленные на BAU 2019 в Мюнхене.
Видео: Интеллектуальный отель от Jung.
cellspacing="0" cellpadding="3" border="0" > Онлайн 247, всего 36771(+101) пользователей |
Powered by SMF 1.1.11 | SMF © 2006, Simple Machines LLC
Размещение рекламы и статистика | Контактная информация