Экология / Расчет выбросов загрязняющих веществ от выпечки булочных изделий  

Подскажите, какие загрязняющие вещества выделяются при допекании булочных изделий из замороженных полуфабрикатов? будут ли те же самые вещества что и при полноценной выпечке? (этиловый спирт, уксусная кислота и т.д.) Не сильно разбираюсь в технологии

Когда сталкивалась с последней инвентаризацией, хлебобулочный цех был прописан с условно-чистым выбросом

Попробуйте по этому документу посчитать

Документ в РБ не утвержден, может не прокатить.

Есть ещё кстати союзный документ - МР 'Охрана атмосферного воздуха от загрязнения и удельные выделения и выбросы ЗВ в атмосферу для предприятий хлебопекарной и макаронной промышленности'. Новосибирск, 1990 г. Тоже впрочем с сомнительным статусом действия в РБ.

Этот файлик не помню откуда, может и из одной из этих методик.

👌Безопасность и приемка при упрощенном строительстве.
На брифинге для СМИ выступил начальник главного управления архитектуры, градостроительства, проектной, научно-технической, инновационной политики и цифровой трансформации Минстройархитектуры Владислав Кузьменков.