Общие вопросы / бюро ГИПов / Кто может помочь консультацией по поводу помещения под общепит?  

Доброго всем дня

Планирую взять помещение в аренду под банкетный зал, с общепитом не работал, отсюда вопрос - насколько соответствует данное помещение под общепит? Можно ли в нем организовать кухню и все остальное, что необходимо по нормам, сан пинам  и тд?
Связывался с несколькими проектными организациями, далеко не везде есть в штате технолог, который занимается подобными вопросами(

Лучше вам в санстанцию обратиться, у них есть платные консультации, стоимость не большая. Так зато из первых уст услышите информацию, они же потом и проверять ездить будут.

Спасибо большое за подсказку! Да, к ним собирался в любом случае перед заключением договора аренды (как и по другим инстанциям). Но не думал, что они смогут проконсультировать по всем нормам.
Попробую через них)

Какое назначение имеет помещение согласно техническому паспорту? Какое назначение у здания, в котором планируется разместить общепит?

Полагаю, что размещение общепита планируется в соответствии с Декретом 7, поэтому почитайте и его, приведу одну важную выдержку. В ней обратите внимание на примечание (32) ко второму перечислению п.5.12:

"5.12. субъекты хозяйствования вправе использовать для размещения производственных, торговых объектов, объектов общественного питания, объектов бытового обслуживания, офисных помещений объекты недвижимого имущества:
- не соответствующие требованиям к их проектированию и строительству, предусмотренным техническими нормативными правовыми актами, если на дату ввода в эксплуатацию такие объекты недвижимого имущества соответствовали заявленным требованиям;
- по назначению, отличному от назначения, указанного в документах Единого государственного регистра недвижимого имущества, прав на него и сделок с ним (32), если при этом не нарушаются права и законные интересы граждан и других субъектов хозяйствования. При этом в нежилых помещениях жилых домов не допускается размещение объектов, предусмотренных в части первой пункта 9 статьи 21 Жилищного кодекса Республики Беларусь;

(32) - за исключением случаев, когда для такого использования требуется проведение строительно-монтажных работ по реконструкции объекта недвижимого имущества

Общая площадь объекта более 50кв.м. - для загрузки продуктов нужен отдельный вход.
Для персонала нужен гардероб, санитарный узел (с тамбуром), помещение уборочного инвентаря.
Над помещениями кухни, где обращаются продукты, не должно быть туалетов на этаже выше.

с большой долей вероятности больших проблем не предвидится, если помещение(я) ранее относились к общепиту и вы не собираетесь выполнять перепланировку, сносить/возводить стены и перегородки, устраивать новые помещения. В противном случае - могут быть вопросы (МЧС, Санитары, самовольное строительство и др.).

а ТКП 45-3.02-36-2006 (ЗДАНИЯ И ПОМЕЩЕНИЯ ОБЪЕКТОВ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Правила проектирования) еще живое? - автору вопроса для общего развития можно было бы его глянуть.... даже если он отменен (ТКП) принципы думаю не сильно поменялись.

ну а так мало данных для более ли менее точного ответа (вопросы для начала Уважаемый BPI озвучил)

🤖 Для тех, кто боится ИИ.
Удивительно, но есть специалисты, которые опасаются развития искусственного интеллекта по разным причинам. От полного исчезновения некоторых профессий, до физической угрозы человечеству.