Расчет стоимости проектно-изыскательских работ / как правильно расценить стоимость проектных работ кафе первой наценочной категории по СЦ20-2013  

Подскажите пожалуйста как правильно расценить стоимость проектных работ кафе первой наценочной категории по СЦ20-2013 (набор помещений, дизайн, ассортимент блюд, обслуживание официантами все примерно как у ресторана). В сборнике есть рестораны, а кафе только общего типа по явно заниженной цене.

Если это у вас не бюджет, то возможно два варианта: или берите кафе общего типа и используйте повышающие коэффициенты (например, если в здании будет использоваться система кондиционирования, то используйте коэффициент 1,1 (МУ гл.6п.38), если импортное оборудование К до 1,3 (МУ гл.6п.36), также можете рассчитать свой коэффициент за современный дизайн и т.д.); или берите ПРИМЕНИТЕЛЬНО цены для ресторанов, и обосновывайте современностью дизайна кафе. Ну а если это будет бюджет, то берите лучше кафе общего типа и коэффициенты по сборнику, если там есть и по методическим указаниям.
Еще можно попробовать воспользоваться составлением калькуляции, по данным вашей организации.

Спасибо. К сожалению если взять оба коэффициента то стоимость кафе не дотягивает даже до стоимости пивбара, взятой по этому же сборнику. А калькуляция думаю невозможна, так как есть прямая расценка, а сборники приоритетны (метод.указания. глава 2, п.3.) Так, что попробую доказывать, что  проектирую ресторан, или подыму стоимость дизайн проекта до облаков. Такое чувство, что составители сборников вообще к проектированию не имеют никакого отношения, а кафе видели только на заправке."Нельзя наколдовать мышь если ее ни разу не видел"

🏭Промышленная архитектура в ЭНЭКА!
Промышленная архитектура – сложная, но вдохновляющая сфера, в которой технология и красота должны говорить на одном языке. Знакомимся с отделом промышленной архитектуры ЭНЭКА и  его руководителем – Натальей Мирончик.