Технология / Согласование технологического проекта ресторана в СЭС  

Всем доброго времени суток!

Кто имел практический опыт согласования технологического проекта в СЭС в Беларуси скажите - каким образом осуществляется данная процедура? С чего начинать и  чем заканчивать? Какие документы необходимо предоставлять в СЭС при открытиии заведения?

В ЦГиЭ по вашему району на имя главврача пишите письмо с просьбой согласовать такой-то проект, прикладываете пояснительную записку, раздел ТХ.
Получаете от них счет для оплаты. Стоит копейки, но без оплаты не прокатит.
У нас один раз попросили еще раздел ОВ - посмотреть устройство вытяжных зонтов и т.п.

У меня постоянно требуют задание для ОВ и ВК. Не знаю смотрят ли

Там еще перечень документов необходим (договор аренды и т.д.). Можно позвонить в ЦГИЭ, там все раскажут

Понятно. Чему большего всего уделяют внимание?

Соответствию СанПиНу

А вообще всегда обращают внимание на пересечение потоков (сырья и готовой продукции, чистой и грязной посуды). Загрузка и вход персонала. Да куча всего, от  специалиста зависит.

😱Вскрытие показало... Бутобетонное строительство!
В элитном ЖК «Алые паруса» от Донстроя(РФ застройщик) после жалоб жителей УК вскрыла фасады и обнаружила, что дому нужен капитальный ремонт.