Технология / Согласование технологического проекта ресторана в СЭС  

Всем доброго времени суток!

Кто имел практический опыт согласования технологического проекта в СЭС в Беларуси скажите - каким образом осуществляется данная процедура? С чего начинать и  чем заканчивать? Какие документы необходимо предоставлять в СЭС при открытиии заведения?

В ЦГиЭ по вашему району на имя главврача пишите письмо с просьбой согласовать такой-то проект, прикладываете пояснительную записку, раздел ТХ.
Получаете от них счет для оплаты. Стоит копейки, но без оплаты не прокатит.
У нас один раз попросили еще раздел ОВ - посмотреть устройство вытяжных зонтов и т.п.

У меня постоянно требуют задание для ОВ и ВК. Не знаю смотрят ли

Там еще перечень документов необходим (договор аренды и т.д.). Можно позвонить в ЦГИЭ, там все раскажут

Понятно. Чему большего всего уделяют внимание?

Соответствию СанПиНу

А вообще всегда обращают внимание на пересечение потоков (сырья и готовой продукции, чистой и грязной посуды). Загрузка и вход персонала. Да куча всего, от  специалиста зависит.

⚠️РНТЦ: «Ценообразование в строительстве. Учитываем на практике нормы законодательства».
Темы видеосеминара: ЗП в сметах, стоимость пусконаладки, транспортные расходы, разработка индивидуальных нормативов расхода, проекты для многократного применения в строительстве .