Водоснабжение и канализация / жироуловитель  

Проектируем МТК, предприятие торговли. В нем нет производства, а только реализация готовой продукции. Есть только мясной цех ипомещение где разделывают свинину на продажу (жиловка, разрубка, обвалка) до 100 кг в сутки. Эксперт сказала - нужен жироуловитель, а главспец и технолог кричат - не нужен, мол производства нет и цех цеху рознь. В каком нормативе указанно конкретно - нужен или нет?помогите, ато как у крылова - лебедь, рак.............

А ТКП 45-4.01-54-2007 п.9.1.12.
Для предотвращения образования жировых отложений в канализационной сети на выпусках должны предусматриваться жироуловители для:
-.................
-.................
— прочих предприятий, перерабатывающих жиры и масла в количестве более 100 кг/сут.

СПС за двойной ответ)

Подскажите, нужен ли жироуловитель на выпуске К3 из школьного пищеблока? Если да то в каком нормативном документе это указано?

все тоже ткп указанное  M@rgo выше .

ТКП 45-4.01-54-2007 п.9.1.12. ссылка на ТКП 45-3.02-36 Изменение №1.

Согласно п. 6.3.12 ТКП 45-3.02-36 "Для объектов питания любой производительности устройства по очистке производственных стоков допускается устанавливать непосредственно у санитарных приборов в производственных помещениях". То есть если у нас  объект питания на сырье  с количеством блюд 300 в сутки необходимо устанавливать жироуловитель  непосредственно у мойки? Может кто проходил экспертизу по школьным пищеблокам, ставили ли вы жироуловители на выпуске К3?

зачем Вам вообще жироуловитель при 300 блюдах в сутки?

На выпуске жироуловитель не нужен,вопросов нет. Вопрос в том нужен ли жироуловитель  устанавливать непосредственно под мойкой, если да то в каких случаях?

⚡️IEK DIGITAL ― новое имя в семье IEK!
IEK GROUP представила новый бренд фокусного направления промышленной автоматизации IEK DIGITAL, продолжая тем самым начатую еще в 2024 году реализацию глобальной бизнес-стратегии по созданию новой бренд-архитектуры.