cellpadding='0' cellspacing='0' border='0' > Войти или зарегистрироваться на Proekt.by  cellpadding="2" cellspacing="0" >
выберите раздел

""

 Автоматика / В США открылся ресторан, где еду готовят роботы (Видео).  (Прочитано 215 раз)

 
Админ ОФЛАЙН, открыть меню «Личное сообщение»  Administrator - Реликт  Administrator - Реликт  Administrator - Реликт  07 Мая 2018
Репутация: 211  [+] , сообщений: 5 932 ,  ООО "ПрофЭлектроПроект", Администратор Proekt.by, cтаж: 14 лет Belarus

 
 
Цены в ресторане, по меркам Бостона или Нью-Йорка, сравнительно низкие: стоимость одной тарелки обычного салата начинается от $7,5



Ресторан, в котором процесс приготовления пищи по большей части роботизирован, открылся на прошлой неделе в центре Бостона. Основатели заведения называют его первым в своем роде.

В новом месте, получившем название Spyce, подают преимущественно салаты. Основатели ресторана - четверо бывших студентов Массачусетского технологического института (одного из наиболее престижных вузов в США).

Главный кулинар заведения - француз Даниэль Булю. Рестораны под его управлением ранее были удостоены в общей сложности четырех звезд в гастрономическом путеводителе "Мишлен". Шеф-повар Spyce - американец Сэм Бенсон.

Как подчеркивают основатели заведения на его странице, Spyce - "Это первый в мире ресторан с роботизированной кухней для приготовления сложных блюд". Мы разработали данную концепцию в надежде решить проблему, с которой мы сами сталкивались, когда не могли найти здоровую и вкусную пищу по приемлемой цене", - отмечают молодые люди.

Посетители выбирают желаемое блюдо с помощью одного из установленных в зале терминалов. В ассортименте салаты из самых разных ингредиентов, в том числе овощей, фруктов, зелени, злаков, сыра, орехов, куриного мяса или рыбы. Некоторые составляющие можно добавлять или исключать по желанию. Имеются варианты блюд для вегетарианцев, веганов, а также без глютена.

Далее компоненты блюда прямо на глазах у клиентов в измельченном виде подаются в автоматическом режиме в один из семи вращающихся котлов. Еда нагревается до нужной температуры с помощью встроенных электрических плит, после чего котел переворачивается, и его содержимое оказывается на тарелке. Ее передают посетителям сотрудники ресторана.

Весь процесс непосредственного приготовления пищи занимает не больше трех минут. При этом полностью роботизированным ресторан назвать нельзя, персонал выполняет целый ряд задач, которые технике пока не под силу. Это, в частности, подготовка ингредиентов, добавление в блюда некоторых приправ, обслуживание техники.

Цены в Spyce, по меркам Бостона или Нью-Йорка, сравнительно низкие: стоимость одной тарелки обычного салата начинается от $7,5. Ресторан может вместить несколько десятков человек. В зале имеется как общий стол, так и маленькие столики для двоих.



Источник: www.abcnews.com.ua
 Стр.: [1]   

 Автоматика (в разделе 942 тем):
Подработки и вакансии (всего 28):
Новый
Проектирование автоматического съема показания воды.
Подскажите кто на каком оборудовании делает АСКУЭ по воде? Можно ли сделать беспроводной съем на сумматоре СЭМ 3?...>>
Умные города от технологических гигантов.
В последнее время наблюдается активное развитие такого понятия как "Умный город". Крупные технологические корпорации принялись проектировать и строить свои варианты умных городов с автоматизацией в них всего, что только возможно с целью оптимизировать среду обитания и снизить расходы энергопотребления.>>
В России появился стандарт «Умного города».
Замминистра строительства и жилищно-коммунального хозяйства РФ, руководитель проекта "Умный город" Андрей Чибис утвердил стандарт «Умного города» - набор базовых и дополнительных мероприятий, которые...>>
Эволюция в автоматизации от EATON.
Разумное соединение и рациональная автоматизация подразумевают применение принципа рациональности в процессах проектирования и автоматизации. Становится ненужным сложный электромонтаж, создается дистанционный интеллект, исключаются целые уровни устройств, в том числе и связанные с этим затраты на материально-техническое снабжение и техобслуживание.>>
Видео: Магазин без касс и очередей - инновация от Amazon.
Паспорт проекта «Умный город» поддержан Минстроем РФ.
"Умными" города делают умные люди … и цифровые технологии.
Решения автоматизации Eaton поколения «Индустрия 4.0».
Как Амстердам запустил более 200 smart-проектов.
Поквартирная диспетчеризация с теплосчетчиков - требование экспертизы!
cellspacing="0" cellpadding="3" border="0" > Онлайн 441, всего 41454(+74) пользователей |
Powered by SMF 1.1.11 | SMF © 2006, Simple Machines LLC
Размещение рекламы и статистика | Контактная информация