Электротехника / Внутреннее электроснабжение мучного цеха  

Доброго времени суток уважаемые коллеги, работаю над проектом внутреннего  электроснабжения помещений столовой, возник вопрос который меня беспокоит и я вот уже несколько дней не могу найти вразумительного ответа, изучил не сколько сан пинов но пока не чего. Среди помещений, есть такой мучной цех, где установлена конвекционная печь, тестомесительная машина и электронные весы проблема в том что в данном помещении нельзя устанавливать даже выключатели освещения согласно СанПиН 2.3.4.004-97.
____________________________________________________________________________________
7.6. Во избежание взрывов пыли в помещениях для хранения и подготовки муки должны предусматриваться: скрытая электропроводка, вынесение за пределы этих помещений электровыключателей и рубильников, использование герметичных светильников с защитной сеткой.
    __________________________________________________________________________________
А вот как же быть с розетками от который питаются теже самые электронные весы и конвекционная печь у которой то же обычная вилка 220В ведь при коммутации в вилке почти всегда проскакивает какая нибудь искра которая может стать причиной взрыва.
Если у кого была подобная ситуация поделитесь опытом, единственное что приходит на ум это установка каких нибудь полугерметичных розеток для подключения электрооборудования.

Не понятно откуда п.7.6 вы взяли
делал мучной цех открытм способом соответств кабель согласно ПУЭ. (правда освещение)
а конвекционную печь вынесли в отдельное помещение жарки

Санитарные правила и нормы СанПиН 2.3.4.545-96
"Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий"
(утв. постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 25 сентября 1996 г. N 20)
п. 3.4.11.

(для хранения и подготовки муки) конвекционную печь унести в специально предназначенное место пекарню и т.д!
 однако тут есть другой интересный момент почему СКРЫТАЯ электропроводка когда, по ПУЭ преимущественно рекомендована ОТКРЫТАЯ !!!

Да вопрос я как то не обратил внимания, точно в ПУЭ написании что электропроводка должна прокладываться открыто хотя по Снипу написано что скрыто, вот и думай теперь как правильно нужно делать, мне кажется если проводить проводку открыто то как по ПУЭ то вероятность ее повреждения и как следствие развитие или немедленное возникновение КЗ более высока, чем если проводку похоронить в стенах. Хотя с другой стороны как то ПУЭ хочется верить больше.

я делал открыто, сначала я так тоже думал как ВАСЕК но с противоположной стороны, когда она скрыта ты незнаешь вообще, что сней происходит во время кз
(похоже как газотрубы они тоже открытые скрыто не делают)
еще второй фактор что в таких помещениях  даже с открытой проводкой от муки ничего не должно произойди по тхнологии там нет таких процессов которые (механические, тепловые, агресивные среды) могли вызвать ее разрушение
как альтернативу конечно можно применить скрыто ведь ПУЭ такой вариант тоже допускает однако металл трубы все ето ударожает строит-во!
Как заключение свое резюме могу скахать что я лично все же скланяюсь к открытой проводке сопоставляя факторы риска-экономии.

Еще раз пробежался по ПУЭ в разделе электрооборудование во взрывоопасных зонах, как бы складывается такое впечатление, что как бы и не запрещается прокладка скрыто зависит от конкретной зоны но вот к примеру провода изолированные можно и открыто и скрыто прокладывать во всех зонах, в любом случае как бы с этим все понятно. Да и насчет розеток решил поставить розетки со степенью защиты IP 54 для подключения того же жарочного шкафа и электронных весов, у меня там маленькое помещение, одна не большая тестомесительная машина всего на 1 кВт, я уж не думаю что там сможет образоваться взрывоопасная концентрация мучной пыли. Всем спасибо за дискуссию тема думаю закрыта. С уважение Аникин Василий

1. в маленьком помещении вероятнось концентрации больше чем в большом
2. открыто без труб скрыто в металлических трубах с заземлением разница все таки значительна!!!

Согласен с первым пунктом, я имею в виду, что в маленьком помещении стоит небольшая тестомесительная машина в которую не будут сыпать 3 тонны муки ежедневно на каждой кухни дома у всех мама сыпет муку, просто специфика такая, что тут в принципе небольшая столовая которая не пол города кормит, а только сотрудников организации.
И со вторым то же согласен, а кто говорит, что нет разницы??

❗️Пора! Набор на 2-ой сезон Телеграм-битвы проектных команд! 
Зачем это нужно?! Сплотить проектную команду и показать вашу компанию изнутри для кандидатов на открытые вакансии!